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houci -オウチ-

自宅にて少人数制のお料理教室をやっています。 小さなお子さんも一緒にどうぞ。

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2013.04
18
Category : うちごはん
夜ごはん

・焼き鳥丼
・サラスパ
・味噌汁


いつもはフライパンで作る照り焼きチキンを、魚グリルで。

皮目を下にして焼いて、最後に皮をパリッと。それからタレを絡めて。

エリンギとネギも添えて。

4_20130418091930.jpg



タレは、醤油、酒、砂糖、にんにくすりおろしをレンジで加熱して軽く煮詰めてます。


にんにく味が食欲をそそりますヨ。



付け合せのサラダは、マヨネーズに食べムラがある息子対応。

3_20130418091928.jpg



ボウルに、めんつゆ(又はポン酢、又は醤油)大1、オリーブオイル大2を混ぜておいて水切りした絹ごし豆腐150gを入れてよーく混ぜる。

そこにサラダスパゲッティの材料を入れて絡めて出来上がり。

マヨネーズの酸味が無く、醤油の和風味が意外とマッチしてます。






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