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houci -オウチ-

自宅にて少人数制のお料理教室をやっています。 小さなお子さんも一緒にどうぞ。

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2012.02
03
Category : うちごはん
今日は節分です。

我が家は鬼(旦那さん)の都合により1日早くやりました。

恵方巻き。

いつのころからか関東でもすっかり定番になっていて、
デパ地下やスーパーやコンビニなどでも予約受付してますね。

朝から材料の下ごしらえをして作りました。

2_20120203043351.jpg


ご飯は海苔が透けるくらいの少なさにするのがポイント。
具が多めで食べた時のバランスがいいんです。

3_20120203043350.jpg

サンチュ→もやしのナムル→焼肉→きゅうり→卵焼きを乗せて巻きました。

4_20120203043350.jpg


中巻程度の太さ。

5_20120203043349.jpg



具を倍量にしてみたり、


自分用にいくらをたっぷりだったり、

6_20120203043349.jpg


納豆、鉄火の細巻も作ったら、結構なボリュームに。


9_20120203043406.jpg

今晩はこれにきのこ汁とサラダで。

今年は『北北西』ですよ。

我が家は家族の意見により丸かぶりではなくカットで。



7_20120203043348.jpg


季節の変わり目の邪気を払いました。

福が来ますように☆











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