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houci -オウチ-

自宅にて少人数制のお料理教室をやっています。 小さなお子さんも一緒にどうぞ。

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2012.02
01
Category : 1月講座の日
今月の講座も昨日で無事終わりました。

寒い中、寒い我が家にお越しいただきありがとうございました。

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お料理の説明が足りないところがあるかもしれませんので(すみません。。)ご自宅で作った際に分からない点はいつもでお聞きください。

・豚肉の茹で方
・牛肉の下味の付け方
・チゲの香味野菜の炒め方

が大きなポイントになってます☆

野菜とお肉に付けて召し上がっていただいた味噌は、

炒め物に(ダッカルビ)、煮物に(肉じゃがやサバ味噌煮)、野菜スティックにと幅広く使えますので多めに作っておくと便利です。




大人時間、今月も多彩な話題で盛り上がりました。

ダイエットはもちろん、新年のご主人のご実家での過ごし方あるある(泊まった時の振る舞い方とか、おせちなどのお料理を持っていくかなど)など話は尽きません。



いつも楽しいお話ありがとうございます。


今月はお子様が風邪やインフルエンザなどで体調を崩してキャンセルする方がたくさんいました。
インフルエンザすごく流行ってますのでお気を付けください。

お子様のいる日は危ないかなと思い、出していない加湿器。


湿度がある方が暖かいし、空気中のウイルスの活動を押さえてくれるということで普段はフル活用。


我が家はこれを使ってます。

プラスマイナスゼロ

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水を入れて蒸気が出るという至ってシンプルな作りです。


今日は「加湿器にアロマ機能が欲しい。」と話題になったのですが、

なんとこれにも付いてましたヨ!!

最近アロマオイルも全然使っていなかったので、すっかり乾燥してしまいまだ試せてません。


アロマオイル買ってきます☆



今日から2月。
今週も寒い日が続くようですが、春はもうすぐです。
乗り切りましょうね。



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2012.01
31
Category : 1月講座の日
今日はみゆきちゃんとゆらちゃんが来てくれました。

二人ともはなかっぱの指人形ついてます。

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アンパンマンの本を読書中のゆらちゃん。

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二人ともとっても上手になったお喋りでたくさん話してくれました。

遊んでお腹もすいてお待ちかねのランチタイム。

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上手にフォークを使い焼きそばを食べていましたよ。


きゅうりを食べる目も真剣でしょ☆

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チョココレクション△▼△▼

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たくさん食べて遊んで眠くなってきました。



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すっかり女の子っぽくなってきた二人。

二人のお喋りもだんだん面白くなってきました。

次回会う時の成長を楽しみにしています。


今日もありがとうございました。






2012.01
29
Category : 1月講座の日
今月のお子様ランチ

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menu
・五目焼きそば
・ミッフィーおにぎり
・ウインナー
・スープ
・ゼリー

五目焼きそばは
野菜を千切り。
(ピーマン、にんじん、キャベツ、ネギ、玉ねぎ、しいたけ、もやし、えのきなど)

①フライパンにごま油と野菜と塩を入れ蓋を閉めて蒸し焼きにする。
②しんなりしてきたらオイスターソースで調味する。
③焼きそば麺を入れあんと絡める。

ポイントはえのきを入れることによりとろみが出るので麺に絡みやすやすくなります。
無い場合は少量の水溶き片栗粉でとろみをつけてください。


おにぎりはクッキー型で。

物相(もっそう)型のように綺麗に型抜き出来るのでクッキーはもちろん、ご飯や薄切りの食パンも。

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他にもディズニーいろいろあるみたいです。
チップとデールかわいい☆

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型抜きすると、食の細い息子も朝からモリモリ食べます。











2012.01
28
Category : 1月講座の日
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今月の韓国料理講座で使用している食材のあれこれはこちらで購入しました。

兄弟カルビ
千葉県船橋市宮本1-19-7

『大神宮下駅』の近くで、駅から市場方面へ向かうと左側にとても派手な看板に店名が書いてあるのですぐに分かると思います。

ちょっと怪しげな雰囲気で入店に躊躇してしまいそうですが、

昔から食材屋さんとしてあったようで、私も今回初めて店内に行ってみてお気に入りです。

隣の食堂ではランチもやっていて、たくさんの人で賑わっていました。


店内で作っているキムチやチャプチェやキンパなどのお惣菜も売っていてどれもこれも美味しかったです。


コチュジャン、粉唐辛子、コーン茶、韓国春雨を購入しました。

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そして韓流ドラマを観たことある方は知ってると思いますが、
チゲを食べた後に必ず、インスタント麺入れて食べてますよね?

どんなにお洒落なカップルも必ず食べてますよね?

あのラーメンが売ってました。@¥60
味もスープも付いてないインスタント麺です。

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スンドゥブチゲに入れて食べました。

麺ちょっと固めで食べるともちもちとしていてとっても美味しいです。


ハフハフ言いながら体も温まります。
是非お試しいただきたいっ!!



2012.01
27
Category : 1月講座の日
今日はあゆと君が来てくれました。


こどもは一人だけでなんだかちょっと寂しそうですが、

まずはカーズのミニカーで遊んでいます。

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何やらカーズのレース場を見つけたようです。

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常にママ達の視界に入るところまでおもちゃを持ってきて遊んでいる姿が健気でしょ?
決して「ママー。」などとは言わず静かにアピールなところがたまりません。


大人時間だったかな?と思うほどに静かで、あゆ君の成長をまた感じました。


今日のコレクション。

oh~、カワイイ。

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目がハート(ですよね?)になってる顔だったり、その隣は雲です。


みなさん新しいデザインが続々です。


あゆ君もチョコが気になっている様子でしたが、



待ちに待ったランチを元気よく食べてくれました。
スープも一人できちんと飲めるんです。

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もちろん完食☆



最後は大好きなチャギントンをどうやって2台一緒に持ち上げるか、考え中。

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1歳ってこんなに可愛いかったんだなぁとしみじみ思いました。

今日もありがとう。


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