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houci -オウチ-

自宅にて少人数制のお料理教室をやっています。 小さなお子さんも一緒にどうぞ。

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2012.11
03
Category : 11月のご案内
来週から始まる今月の講座メニューご紹介。

※全日満席となりました。お申込みありがとうございます。

MENU
・チキンの赤ワイン煮
・簡単ブイヤベース
・ホワイトリゾット
・シーザーサラダ
・キャンドルケーキ

フライパンで簡単に作るメインのチキン。
赤ワイン風味とチキンときのこから出る旨味がマッチしています。

8_20121103074726.jpg


素材の力任せ(笑)のスープ。
魚介の出汁がたっぷり。ぐびっと飲み干してください。

11_20121103074725.jpg


寒い季節にホッとする優しいお味。
ルクルーゼのお鍋を使って作っていきます。

9_20121103074725.jpg


やっぱり女性には人気のシーザーサラダ。
カリカリの自家製クルトンに、アンチョビとにんにくの効いた自家製ドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ。

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ケーキをキャンドルに見立てました。
実は試作の最後まで、オーブンを使った生地で作るキャンドルにするか迷っていましたが、
お子様も一緒に作れる工程のリコッタパンケーキ生地にしました。

自家製リコッタチーズで作るパンケーキ生地は、まわりはサクっ中はシュワっと癖になる味です。

14_20121103074725.jpg




皆様のお越し楽しみにお待ちしております。

風邪が流行ってきているようです。

手洗い&うがい強化月間で乗り切ります!!


よい週末を☆








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2012.10
26
Category : 11月のご案内
11月講座の残席状況です。


26(月)残り1席となりました。


ご興味のある方は是非ご参加お待ちしております。

初めての方も大歓迎です。



・・・・・・・・・・

昨日の晩御飯。(タニタ飯じゃありません)


・ばくだん丼
・れんこんのきんぴら
・豚汁


タニタ生活をやってみて、調味料の使い過ぎ(塩分、糖分の取りすぎ)に気づき、その後の調理に生かされてます。

例えば、

寿司酢もいつもより塩、砂糖少な目で、

ご飯に混ぜるきゅうりも塩もみ無しにしてみたり、

お味噌汁は一人当たり、味噌小さじ1を気にしつつ。



旦那さんと息子はどれだけ醤油かけてるか知れないけど(苦笑)、

私はちょろっとでも十分美味ししく頂きました~。

ワサビはたっぷりね♡



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そして、この時期の豚汁はサイコーです。








2012.10
25
Category : 11月のご案内
11月講座の予約状況


10_20121023181539.jpg


MENU
・チキンの赤ワイン煮
・簡単ブイヤベース
・ホワイトリゾット
・シーザーサラダ
・キャンドルケーキ


日時 

 6(火)満席/ 7(水)満席/ 8(木)満席 / 9(金)満席

13(火)満席/ 14(水)満席/15(木)満席/ 16(金)満席


大人時間

 20(火)残1 /21(水)残1/ 22(木)満席


たくさんお申込みありがとうございます。

お子様連れの日程を追加しました。
お申込みお待ちしています。


★★★追加★★★★★★

 19(月)満席/ 26(月)残1






houci






2012.10
23
Category : 11月のご案内
今月末のハロウィンが終わったら、スーパーもショッピングセンターもクリスマスモードになるでしょうね。

11月はそんな波に乗り遅れないようにクリスマスをテーマにしたメニューです。

(12月は初めての『おせち』メニューの予定です)


チキンのワイン煮はフライパンで作るので、手軽に出来ます。
赤ワインを煮詰め、コクのあるソースで。

8_20121022203545.jpg


ホワイトクリスマスをイメージしたリゾット。
カリフラワーと牛乳の優しい味に仕上がりました。

※こちらのメニューはルクルーゼさんとの「お鍋でお米を炊こう」企画のメニューです。
来月は、特別価格で購入できる特典があります。お楽しみに。

9_20121022203545.jpg


MENU
・チキンの赤ワイン煮
・簡単ブイヤベース
・ホワイトリゾット
・シーザーサラダ
・キャンドルケーキ


日時 

 6(火)/ 7(水)/ 8(木) / 9(金)

13(火)/ 14(水)/15(木)/ 16(金)


大人時間

 20(火)/21(水)/ 22(木)

※大人時間とは

「お子様連れ」をメインとしてやっていましたが、ありがたいことに、お子様は幼稚園児や小学生だったりとママだけでご参加してくれる方も多くなってきましたので、大人だけの日を作ります。

時間は通常通り。定員は3名です。お子様連れではない方で日程が合う方はぜひこちらも。

もちろん今まで通り、お子様連れの日にママだけで来ていただいても大丈夫です。


11:00am-12:30pm 講座
12:30pm-13:30pm ランチ後終了

費用
¥4.000(講座料、材料費)
※お子様をお連れのお客様に配慮してキャンセル料は発生させません

持ち物
・エプロン
・手ふきタオル
・筆記用具
・お子様のお昼ごはん、おやつなど(+¥500でお子様ランチのご用意できます。要予約)

場所
・自宅(千葉県船橋市)
・新京成線「三咲駅」徒歩15分
・「三咲駅」よりバス(船橋駅北口行き)3つ目「二和火の見下」下車徒歩2分
・お車の方は駐車場あります(無料)

申し込みメール(houci@hotmail.co.jp)にてお申し込みください。
・お名前
・お子様のお名前&年齢
・ご住所
・当日に連絡がつく電話番号(緊急連絡用)
・参加日
・お子様ランチのご予約の有無
・当日ご利用の交通手段(電車+徒歩、電車+バス、車、自転車etc.)

復習キット
無し。

お子様ランチ 要予約 @¥500
・オムライス
・イカバーグ
・スープ
・デザート

こどもの体調不良などで急に講座を中止させていただくことがあるかもしれません。
その時はどうかご了承くださいませ。
よろしくお願いします。


お申込みお待ちしております。

2011.10
17
Category : 11月のご案内
11月はほかほかあったか中華メニューです。

menu
・坦々麺
・肉まん
・花巻
・手作りピーナッツバター
・スチーム野菜
・海老のワンタンスープ
・ロイヤルハニーミルクティ

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月の中華メニューでも使った調味料『甜麺醤』『豆板醤』『芝麻醤』冷蔵庫に眠ってませんか?こちらの調味料と『豚ひき肉』を使って坦々麺を作ります。
ピリっと辛くコクのある肉みそが後を引きますよ。


そしてもう一つ『豚ひき肉』を使ってジューシーな肉まん
全粒粉を入りのふわふわもっちもちの皮から手作りします。

花巻とは具の入っていない中華風蒸しパンです。
肉まんと同じ生地を使い、ここには自家製ピーナッツバターを巻いて蒸していきます。
朝ごはんやおやつにもぴったりです。

最後は簡単ワンタンスープを作ります。
あんを練って、挟んで、茹でるだけとひと手間あるけれど、とっても簡単にちょっと贅沢なプリプリのエビのスープの出来上がり。
ワンタン作りはお子様と一緒にどうぞ。


食後はミルクたっぷりの温かいロイヤルハニーミルクティでごゆっくりと。







日時 


 15(火)/ 16(水)/ 17(木) / 18(金)

 21(月)/ 22(火)/ 24(木)/ 25(金)


大人時間

 28(月)/ 29(火)/ 30(水)


※大人時間とは

「お子様連れ」をメインとしてやっていましたが、ありがたいことに、お子様は幼稚園児や小学生だったりとママだけでご参加してくれる方も多くなってきましたので、大人だけの日を作ります。

時間は通常通り。定員は3名です。お子様連れではない方で日程が合う方はぜひこちらも。

もちろん今まで通り、お子様連れの日にママだけで来ていただいても大丈夫です。


11:00am-12:30pm 講座
12:30pm-13:30pm ランチ後終了

費用
\4.000(講座料、材料費)
※お子様をお連れのお客様に配慮してキャンセル料は発生させません

持ち物
・エプロン
・手ふきタオル
・筆記用具
・お子様のお昼ごはん、おやつなど(+\500でお子様ランチのご用意できます。要予約)


場所
・自宅(千葉県船橋市)
・新京成線「三咲駅」徒歩15分
・「三咲駅」よりバス(船橋駅北口行き)3つ目「二和火の見下」下車徒歩2分
・お車の方は駐車場あります(無料)

申し込みメール(houci@hotmail.co.jp)にてお申し込みください。
・お名前
・お子様のお名前&年齢
・ご住所
・当日に連絡がつく電話番号(緊急連絡用)
・参加日
・お子様ランチのご予約の有無
・当日ご利用の交通手段(電車+徒歩、電車+バス、車、自転車etc.)

復習キット
無し。

お子様ランチ(@\500)
・麻婆丼
・スープ
・デザート

こどもの体調不良などで急に講座を中止させていただくことがあるかもしれません。
その時はどうかご了承くださいませ。
よろしくお願いします。


お申込みお待ちしております。



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